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Receta para dar gran sabor a una coliflor

Cuando le das a la coliflor un toque dorado con la parrilla, se convierte en un manjar exquisito…

Paulina cocina

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Publicado el

Pertenece a: #EnSarten

26-08-2016

Receta para dar gran sabor a una coliflor

Otra de las divertidas y fáciles video-recetas de Paulina, sencilla pero resabrosa, con una sartén grill: coliflor grillado.

Elaboración

Los ingredientes, básicos: una coliflor, una cucharadita de manteca para la sartén, sal y pimienta al gusto.

Una vez lavada la coliflor, hay que cortarla en láminas finitas, no más de 1 cm de grosor, toda entera, para que quede su bonito dibujo cuando se haga a la parrilla. Podés guardar las puntas para hacer otras recetas y quedarte solo con las láminas del centro, enteras, que serán entre tres y cuatro.

Es el momento de colocar la sartén parrilla al fuego con la manteca, que se vaya derritiendo a fuego medio. Agregás entonces todas las láminas que te quepan, porque se han de dorar bien, un lado y luego el otro.

Cuando estén dorándose por el segundo lado, una vez les diste la vuelta, tapa la sartén para que ahora la coliflor acabe de cocerse al vapor y se haga tierna por dentro. Si se siguiera dorando demasiado, podés añadir un poco de agua para evitarlo. Tienen que estar tapadas entre 5 y 7 minutos.

En cuanto estén tiernas y con ese bonito color dorado, es hora de servirlas con el acompañamiento preferido, con sal y pimienta y si querés, especias. Verás qué sabor.

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